Menu

LUNCH & DINER

Voorgerechten

Rundersteak tartare met kruidensla, croutons,
krokante kappertjes en parmezaancrème

of

Dungesneden licht gerookte zalm met Hollandse
garnalen, avocadocrème en salade van scharen

of

Herfstsalade van geitenkaas met rode biet en appel

Hoofdgerechten

Licht gegrilde zeebaarsfilet met brandade, gesmoorde
prei en paprika-basilicumcoulis

of

Boerderijkip van het spit met gekonfijte aardappeltjes,
ratatouille en saus van eekhoorntjesbrood

of

Pompoenrisotto met morilles, truffelschuim
en winterpostelein

Nagerechten

Tarte tatin uit het pannetje met vanilleroomijs

of

Crème brûlée van vanille met koffie-ijs

of

Assortiment kazen van Bourgondisch Lifestyle
(supplement 3,50)

of

Koffie of thee met een macaron i.p.v. een dessert