Menu

LUNCH & DINER

Voorgerechten

Schotse zalm, gemarineerd in rode biet, geserveerd met kruiden salade en krokant van biet en dragondressing

of

Terinne de Campagne met cornichons, compote van pruimen en siroop van aceto balsamico

Hoofdgerechten

Parelhoen met paddenstoelen risotto met gegrilde mediterrane groente en jus waarin gepofte knoflook

of

Corvinafilet met bakpuree, geroosterde penen (geel, oranje, paars) en beurre blanc van saffraan

Nagerechten

Florentine van honing, noten en rozijnen met een roomijs van caramel

of

Verse vijgen gebraden in honing met stroop van port en sinaasappel sorbet

of

Assortiment van binnen- en buitenlandse kazen (supp 3,50)

Vegetarisch menu uiteraard mogelijk