Menu

DINER

Voorgerecht

Gemarineerde zalm | grove mosterd | dille | zeezout |
olijfolie | dille mayonaise (vis)

òf

Steak Tartare | tomatensalsa | Parmezaanse kaas |
truffel mayonaise | pijnboompitten (vlees) 

*

Hoofdgerecht

Op de huid gebakken zeebaarsfilet | seizoensgroenten |
tuinkruiden mousseline | beurre blanc | basilicum | limoen (vis)

òf

Gebakken diamanthaas | seizoensgroenten | jus de veau |
rode wijn | sjalotten | lente uien | rucola puree (vlees)

*

Nagerecht

Chocolade Crème Brûlée | chocolade roomijs | slagroom

LET OP: Graag bij opmerkingen aangeven of er voor vlees of vis wordt gekozen.